Granda Fernández, José Atilano

Cargo: Afiliado Agrupación Socialista de Madrid y Sección PSOE de Orán (Argelia)

Nacimiento: 14/2/1883, Boal, provincia de Asturias

Fallecimiento 14/11/1959, Orán (Argelia)

Biografía:

Camarero. Llegó a Madrid a finales del siglo XIX desempeñando diversas profesiones hasta que entró de ayudante de cocina en un acreditado establecimiento. Llegó a ser un experto profesional de la cocina, ejerciendo su oficio en los hoteles más prestigiosos de Madrid. Muy joven se afilió a la Sociedad de Cocineros y a la AS de Madrid. Durante varios años estuvo de cocinero jefe del Café Restaurante que la Cooperativa Socialista Madrileña tenía instalado en la Casa del Pueblo y durante la Segunda República estableció un restaurante en la calle Sevilla de Madrid. Fue miembro del Comité Paritario y del Jurado Mixto de la Industria Hostelera. Fundador de la Federación Nacional de Cocineros de UGT. Asistió al XVI Congreso de la UGT en 1928 como delegado de los cocineros de Almería, Sevilla y Valladolid y los cocineros y pasteleros de Santander y los cocineros y reposteros de Granada, Murcia, San Sebastián y Valencia. Representó a la Federación de Cocineros y Camareros en el XVII Congreso en 1932, donde formó parte de la Comisión de designación de ponencias y de la ponencia de “paro forzoso”. Fue vocal del Comité Nacional de la UGT en 1931-1932 y 1934 a 1936 en representación de la Federación Obrera de Hostelería. El 28 de marzo de 1939 partió del puerto de Alicante en el «Stanbrook» rumbo a Orán (Argelia), donde llegó al día siguiente. Después de la liberación formó parte de la Sección del PSOE de dicha ciudad donde estableció, junto con Mariano Muñoz Sánchez, un restaurante para refugiados españoles sostenido con fondos del SERE. Posteriormente regentó varios restaurantes. Falleció en Orán el 14 de noviembre de 1959.

[Corresponde al nº 894 del DBSE 1879-1939]

Fotografía: Archivo fotográfico FPI

Fuentes:

Archivo Exilio PSOE (AE 785-5/FPI); ANU/Francia; Archivo Amaro Rosal Díaz (Actas UGT/FPI); Archivo Andrés Saborit Colomer (Fichas/FPI); Dirigentes de UGT (FPI); ES 17.XII.1959 y 11.II.1960; A. SABORIT. Asturias…, p. 341; A. FERNÁNDEZ PÉREZ. Tiempos heroicos…, p. 538; Familia Granda